Beşamel soslu patates püresiyle tavuk nasıl yapılır?
Lezzetli bir ana yemek için tavuk göğsü, kremsi patates püresi ve beşamel sosun mükemmel uyumu. Adım adım hazırlanışı ve püf noktalarıyla bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.
Beşamel Soslu Patates Püresi ile Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 kg patates
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı krema
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, muskat rendesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşamaları:
Tavukların Hazırlanması:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın
- Tuz ve karabiberle marine edin
- Zeytinyağını tavada kızdırın
- Tavukları her iki yönü altın rengi olana kadar pişirin
- Pişen tavukları dinlenmeye alın
Patates Püresi Yapımı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
- Suyunu süzüp ezme kabına alın
- 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıcak süt ekleyerek pürüzsüz olana kadar ezin
- Tuz ve karabiberle tatlandırın
Beşamel Sos Hazırlığı:
- 2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Yavaş yavaş süt ekleyerek topaklanmayacak şekilde çırpın
- Krema ve rendelenmiş kaşarı ekleyin
- Muskat rendesi, tuz ve karabiberle tatlandırın
- Kıvam alana kadar pişirin
Servis:
- Porsiyon tabağına patates püresini yayın
- Üzerine dilimlenmiş tavukları yerleştirin
- Sıcak beşamel sosu üzerine gezdirin
- İsteğe bağlı taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin
- Beşamel sosu sürekli karıştırarak pişirin
- Patates püresini sıcakken servis yapın
- Muskat rendesi beşamel sosun lezzetini tamamlayacaktır
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
