3 yufka ile pratik patatesli börek nasıl yapılır?

Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Pratik bir tarif arayanlar için 3 yufka ile hazırlanan bu börek, hem lezzetli hem de hızlı bir şekilde yapılabilir. Bu makalede, 3 yufka ile pratik patatesli börek yapımının adım adım tarifini bulacaksınız.

Malzemeler

Patatesli börek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Patatesli Börek İçin Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Haşlanması: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Ardından bir tencerede su ile birlikte haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

2. Soğanların Kavrulması: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanların rengi değiştikten sonra haşlanmış patatesleri ekleyin.

3. Baharatların Eklenmesi: Patatesler ve soğanlar bir araya geldikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı güzelce ezerek homojen bir kıvama getirin.

Yufkaların Hazırlanması

1. Yufkaların Açılması: İlk yufkayı tezgaha serin. Üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.

2. İkinci Yufkanın Eklenmesi: İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serin ve yine üzerine sıvı yağ sürün.

3. Üçüncü Yufka: Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Bu adım, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Böreğin Şekillendirilmesi

1. İç Harcın Eklenmesi: Hazırladığınız patatesli harcı yufkanın ortasına yerleştirin.

2. Böreğin Kapatılması: Yufkayı iki yandan kapatıp, rulo şeklinde sarın. İsterseniz, böreği dilimleyerek de pişirebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

1. Fırın Hazırlığı: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmek için bir tepsiye yağlı kağıt serin.

2. Yumurta ve Susam: Böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

3. Pişirme Süresi: Böreği fırına verin ve üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli soslar ile de zenginleştirilebilir.

Sonuç

3 yufka ile hazırlanan pratik patatesli börek, hem kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!