Ispanaklı Patates Püresi; Ispanak oldukça faydalı bir kış sebzesidir. Kış sebzesi dedik ama günümüz de artık her sebze gibi mevsimi dışında da manavlarda, marketlerde bulmak mümkün. Eğer sağlıklı yemek istiyorsak mevsiminde yememiz lazım. Ispanak demir, kalsiyum, fosfor gibi önemli mineraller ve A, B, K gibi vitaminleri içermektedir. Ne yazık ki bu denli faydalı olan ıspanağı çocuklarımız pek sevip yememektedir. İşte burada annelere büyük iş düşüyor. Ispanağı çeşitli şekillerde pişirerek çocuklara yedirmek lazım. Bunun en kolay ve lezzetli olanı da ıspanaklı patates püresidir. Patatesin içinde ezilip giden ıspanağı yerken çocuklarınız hiç rahatsız olmayacak ve annelerde bu durumdan keyif alacak. Dilerseniz tarifimi vermeye başlayayım. Hadi kolay gelsin.

İlk olarakpatateslerimizi yıkayıp soyalım ve doğrayarak bir tencereye üzerini geçecek kadar su ilave edelim. Doğrayarak koymamız daha erken pişmesini sağlayacaktır. Daha sonra ıspanakları da yıkayalım ve elimizle bölerek bir tencereye alıp haşlamaya bırakalım. Ispanak kendi suyunu saldığı için su ilave etmemize gerek yoktur. Ispanağı iyice suyunu çekip yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşlanan patates ve ıspanağı bir kaba alıp karıştıralım ve püre haline getirmek için blenderden geçirelim. Artık püre kıvamına gelince sütümüzü de ilave edip iyice özleşmesi için 4-5 dakika daha ocakta karıştırıp pişirelim. En son olarak da kaşar peyniri, tuz ve karabiberi de ekleyip bir iki kez karıştırıp ocaktan alalım. Sıcak servis yapmanızı tavsiye ederiz. Çünkü beklerse içindeki kaşar peynir donabilir ve o yumuşak kıvamı kaybolur. İsteğe göre servis yaparken karabiber serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.